Promiwex ma własną obieralnię w Krakowie. Myjemy, obieramy i kroimy warzywa dla restauracji, hoteli, firm cateringowych i stołówek, a potem pakujemy je próżniowo. Kuchnia dostaje produkt gotowy do obróbki – bez obierania, bez odpadów i bez dodatkowej pracy personelu.
Jakie warzywa obierane dostarczamy
Ziemniaki obierane
Ziemniaki obieramy w kilku odmianach i formach – całe, w ćwiartkach, jako baryłki lub krojone w kostkę, plastry i wiórki:
- ziemniaki obierane całe – pakowane w worki, wiadra lub beczki,
- odmiany: gala, soraya, koralik, ziemniak grillowy i truflowy,
- ziemniaki obierane w ćwiartkach i baryłkach,
- ziemniaki krojone: kostka, plastry, wiórki,
- batat (patat) obierany oraz krojony.
Warzywa korzeniowe i cebulowe
- marchew obierana drobna i gruba, marchew obierana krojona (wiórki, kostka, plastry), marchew fioletowa obierana,
- pietruszka obierana i krojona, seler obierany i krojony, pasternak obierany,
- buraki obierane i krojone, rzodkiew biała obierana,
- cebula obierana i krojona (biała i czerwona), szalotka obierana,
- czosnek obierany.
Kapusta krojona
Kapustę białą, czerwoną i pekińską kroimy w paski lub wiórki – gotową do surówek i zup.
Owoce obierane i krojone
Na linii produkcyjnej obieramy, filetujemy i cząstkujemy także owoce: ananasa, mango, kiwi, jabłka i pomarańcze (również w filetach). Szczegóły na stronie warzywa i owoce dla gastronomii.
Cięcie i pakowanie pod Twoją kuchnię
Warzywa kroimy we wzory i kalibry pod zamówienie klienta. Jeśli kuchnia potrzebuje konkretnego kształtu lub wielkości – napisz, przygotujemy próbkę. Wszystkie warzywa obierane pakujemy próżniowo, co wydłuża ich przydatność i ułatwia magazynowanie w chłodni.
Dlaczego kuchnie zamawiają warzywa obierane
- oszczędność czasu – personel nie traci godzin na obieranie,
- mniej odpadów i mniej pracy przy ich utylizacji,
- stała, przewidywalna jakość i kaliber,
- łatwiejsze liczenie food costu – płacisz za to, co trafi na talerz.
Jakość i bezpieczeństwo
- Wdrożony system HACCP i własna komórka kontroli jakości.
- Wyroby mają aktualne badania Sanepidu określające czas przydatności przy przechowywaniu w temp. 2–7°C.
- Transport własnymi samochodami z agregatami chłodzącymi, z zezwoleniem Sanepidu na przewóz warzyw i owoców.
Zamów dostawę
Zamówienia przyjmujemy telefonicznie i mailowo – całodobowo, 7 dni w tygodniu. Podaj dokładnie produkt i formę, np. „marchew obierana – wiórki” albo „avocado Hass”.
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo można przechowywać warzywa obierane pakowane próżniowo?
Czas przydatności określają badania Sanepidu dla każdego wyrobu. Warzywa przechowuj w chłodni w temperaturze 2–7°C i zużyj w terminie podanym na opakowaniu.
Czy mogę zamówić warzywa krojone w niestandardowy sposób?
Tak. Kroimy we wzory i kalibry pod zamówienie klienta – opisz potrzebny kształt i wielkość przy zamówieniu.
Kiedy dostanę dostawę?
Dostawy realizujemy w dniu następnym od złożenia zamówienia, od poniedziałku do soboty, własnymi samochodami chłodniczymi.
Czy dowozicie poza Kraków?
Tak, dowozimy do Krakowa i okolic. Przy dostawach poza Kraków obowiązuje inne minimum logistyczne – zapytaj telefonicznie o warunki.
Jak złożyć zamówienie?
Telefonicznie pod numerem 512 744 488 lub 512 449 448 albo mailowo na promiwex@interia.pl. Prosimy o dokładne określenie produktu i formy, np. marchew obierana – wiórki.